Pada negara berkembang seperti Indonesia sektor industri mempunyai peranan yangrnsangat penting di dalam menunjang perekonomian Indonesia. Perindustrian di Indonesiarnterbagi menjadi beberapa bagian, antara lain perindustrian di bidang minyak dan gas, bidangrnmakanan dan minuman, dan masih banyak lagi .rnTujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor – faktor eksternal dan internal padarntoko roti Merlyn dan mengkaji strategi usaha yang sudah dilakukan oleh toko roti Merlyn.rnSehingga dengan adanya penelitian ini dapat diperoleh input untuk menetapkan strategi yangrntepay utnuk mengembangkan usaha toko roti Merlyn.rnToko Roti Merlyn merupakan salah satu diantara toko roti yang ada di Surabaya.rnToko Roti Merlyn berada di jalan Ngagel Jaya No 70 Surabaya. Toko Roti Merlynrnmemproduksi dan menjual produk hasil olahan sendiri. Sehingga para konsumen selalurndimanjakan dengan cita rasa khas yang tidak dimiliki oleh toko roti yang lainnya. Hal inilahrnyang dipertahankan oleh Toko Roti Merlyn dalam usaha untuk mempertahankan pararnkonsumen agar tidak mengalihkan pilihannya pada toko roti yang lainnya. Bukan hanyarnmempertahankan para konsumen lama, Toko Roti Merlyn juga ingin mengembangkanrnusahanya supaya bisa menarik para konsumen baru.rnUntuk mengetahui bagaimana cara mengembangkan Toko Roti Merlyn dilakukanrnpenelitian menggunakan metode SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat ), matriksrnEFE (External Factor Evaluation) dan IFE (Internal Factor Evaluation). Metode SWOTrndapat diketahui apa saja kekuatan merlyn yang dapat dipertahankan dan dikembangkan sertarnkelemahan merlyn yang harus dibenahi sehingga merlyn dapat lebih baik dikemudian hari.rnSelain itu juga digunakan matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif atau QuantitativernStrategic Planning Matrix ( QSPM ) untuk mengintegrasikan faktor internal dan eksternalrnyang relevan terhadap proses keputusan.rnMatriks EFE yang dilakukan menghasilkan total nilai tertimbang sebesar 2, 851714.rnPeluang nilai tertimbang sebesar 0,254383. Sedangkan ancaman nilai tertimbang 0,23488.rnMatiks IFE melakukan total nilai tertimbang sebesar 2,577177. Dengan kekuatan nilairntertimbang 0,240188 sedangkan kelemahan nilai tertimbang 0,14756.rnMatriks IE adalah matriks yang mengetahui posisi perusahaan pada saat ini. MatriksrnIE di peroleh dari matiks EFE dan matrik IFE. Analisis SWOT menghasilkan sembilan buahrnstrategi yang diurutkan prioritas pelaksanaannya dengan dengan analisis QSPM. Urutanrnprioritas strategi yang utama adalah menetapkan harga yang bersaing dan menjaga kwalitasrndari produk hasil olahan dari toko roti Merlyn. Dengan perhitungan TAS sebesar 5,51280469.