Collections
Advanced Search
F & B Cost Control untuk Hotel dan Restoran. -- Edisi 2
Memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba. Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan dengan volume bisnis pada relevant range tertentu
- Edition
- Edisi 2
- ISBN/ISSN
- 9789792927375
- Collation
- xvi, 218hlm : tab : il : 23cm. Bibl
- Series Title
- -
- Call Number
- 642 WIY f-1
Akuntansi Perhotelan : penerapan Uniform System of Accounts for the Lodging I…
Buku ini mengkaji dengan rinci daftar rekening, jurnal khusus, dan catatan-catatan akuntansi yang lazim diterapkan dalam industri perhotelan untuk dapat menghasilkan laporan keuangan hotel, laporan rugi laba, neraca, dan laporan arus kas. Juga mengkaji statistik yang diterapkan pada industri ini sehingga memberikan gambaran dan arah operasional hotel untuk rentang waktu tertentu.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789792915488
- Collation
- xiv, 538 hal : tab : 28cm. Bibl
- Series Title
- -
- Call Number
- 657.837 WIY a-1
Akuntansi Manajemen : untuk Hotel dan Restoran. Edisi 2
Pada edisi 2 ini dilakukan perubahan yaitu pada Bab Analisis Kinerja Keuangan ditambahan rasio GOPAR untuk mengukur tingkat efisiensi operated departements yang dapat diterapkan sebagai pembanding untuk hotel dengan kelas yang sama. Adanya penambahan contoh terapan analisis titk pulang pokok untuk restoran dengan beberapa produk untuk bisnis restoran, penambahan Bab Nilai Waktu Uang untuk membe…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789792942903
- Collation
- xvi, 294 hal : tab : il : 24cm. Bibl
- Series Title
- -
- Call Number
- 658.1511 WIY a-1
Search Result
Information
Web Online Public Access Catalog - Use the search options to find documents quickly