Collections
Advanced Search
Food Product Management di Hotel dan Restoran
Buku ini memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang seluk beluk food product dari aspek manajerial khususnya untuk bidang pengolahan makanan yang meliputi pengelolaan SDM, alat, material, produksi, finansial, sistem-sistem dan lingkungan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9797630757
- Collation
- xi, 300 hal : il : tab : 23cm. Bibl
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.5 BAR f-1
Teknik dan Prosedur Divisi Kamar pada Bidang Hotel. -- Edisi Pertama
Buku ini menyajikan metode mulai dari pelaksanaan penerimaan tamu yang menginap di hotel, pelaksanaan kebersihan selama para tamunya menginap di hotel berbintang satu sampai dengan empat hingga penanganan kecelakaan, yang dapat digunakan sebagai pedoman dalam meningkatkan sumber daya manusa perhotelan nasional lebih profesional sehingga mampu menanggulangi kendala-kendala yang dialami oleh hote…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789798433344
- Collation
- xiv, 286 hal : tab : il : 24cm.
- Series Title
- Seri Manajemen Usaha Jasa Sarana Pariwisata dan Akomodasi
- Call Number
- 647.9401 SUL t-1
Housekeeping Hotel Floor Section
Housekeeping Department yang mempunyai tugas dan tanggung jawab atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh areal hotel, baik yang ada di dalam gedung maupun yang ada di luar gedung. Buku ini khusus membahas tentang kamar-kamar tamu.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789792906707
- Collation
- xii, 204 halaman : ilustrasi : tabel : 23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 648.5 RUM h-1
Hotel Management (Manajemen Perhotelan)
Industri perhotelan memegang peranan penting sebagai salh satu sektor pendukung pariwisata. Sukses atau tidaknya bisnis perhotelan tergantung dari manajemen hotel masing-masing. Mengelola hotel adalah pekerjaan yang mudah jik amanjemen yang diterapkan sudah tepat. Buku ini membahas lengkap hal-hal yang berkaitan dengan manajemen perhotelan, selain itu ada pula penjelasan mengenai disilpin kerja…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786022516415
- Collation
- 386hlm : il : 25cm. Bibl
- Series Title
- -
- Call Number
- 647.94 KOM h-1
Search Result
Information
Web Online Public Access Catalog - Use the search options to find documents quickly