Collections

Advanced Search
# Debug Box 
/var/www/slims9-7/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%FOOD SERVICE%"
]
cover
Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman
Comment Share
Tim Dosen Sekolah Tinggi Pariwisata BandungHeru Riyadi [et.al]

Isi buku ini diambil dari berbagai sumber serta pengembangan dari pengalaman penulis dan berbasis kepada kompetensi bertaraf nasional maupun internasional. Buku ini dapat dijadikan bahan referensi atau panduan teori maupun praktik bagi para dosen, guru, instruktur, mahasiswa atau para siswa sekolah kejuruan pariwisata, serta sebagai bahan informasi bagi para praktisi jasa layanan makanan dan mi…

Edition
-
ISBN/ISSN
9786022891314
Collation
vi, 250hlm : il : tab ; 24cm. Bibl
Series Title
-
Call Number
642 PEN
cover
F & B Cost Control untuk Hotel dan Restoran. -- Edisi 2
Comment Share
Wiyasha, I.B.M.

Memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba. Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan dengan volume bisnis pada relevant range tertentu

Edition
Edisi 2
ISBN/ISSN
9789792927375
Collation
xvi, 218hlm : tab : il : 23cm. Bibl
Series Title
-
Call Number
642 WIY f-1
cover
The Lodging and Food Service Industry
Comment Share
Lattin, Gerald W.

Edition
-
ISBN/ISSN
086612122X
Collation
vii, 299p. : il. : ind. : tab.; 29cm
Series Title
-
Call Number
658.02 LAT l

Edition
-
ISBN/ISSN
086612122X
Collation
vii, 299p. : il. : ind. : tab.; 29cm
Series Title
-
Call Number
658.02 LAT l
cover
Hotel Snackbar : panduan untuk uji kompetensi
Comment Share
Bartono P.H.Ruffino E.M.

Buku ini membahas pedoman khusus yang ditujukan untuk praktikum di snackbar di hotel-hotel berbintang. Mencakup praktik kitchen dan bar sekaligus dalam satu paket, dilengkapi resep-resep minuman dan cocktail, serta aneka resep sandwich lengkap dengan takaran dan metode pembuatan yang jelas.

Edition
-
ISBN/ISSN
9789792907537
Collation
viii, 176 hal : tab : 23cm. Bibl
Series Title
-
Call Number
642.5 BAR h-1

Search Result

Found 4 from your keywords: subject="FOOD SERVICE"
Query took 0.22421 second(s) to complete
XML ResultJSON Result

Information

Web Online Public Access Catalog - Use the search options to find documents quickly